Les divers intervenants de la chaîne alimentaire

• • Editeur : Institut Pasteur 2004
  • Format : [env. 3p.] / Web
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Documentaire
  • Résumé :

    Site éducatif de l'Institut Pasteur sur l'hygiène. Les intervenants de la chaîne alimentaire. Les industriels : contrôle, pasteurisation et intoxications alimentaires collectives. L'hygiène alimentaire à la maison : conservation des aliments ; cuisson et rigueur dans l'hygiène.

• • Descripteurs :

    Motbis

    2000- / France / hygiène alimentaire / politique sanitaire
  • Niveau : collège/Secondaire
• • En ligne : http://www.hygiene-educ.com/fr/profs/alimentaire/sci_data/chaine.htm