Hygiène alimentaire : situation actuelle

• • Editeur : Institut Pasteur 2004
  • Format : [env. 2p.] / Web
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Documentaire
  • Résumé :

    Site éducatif de l'Institut Pasteur. La situation actuelle concernant les intoxications alimentaires en hausse depuis 25 ans. Les aliments à risques : les oeufs et les produits dérivés, le poulet et les aliments consommés crus ou peu cuits (poisson, viande, légumes ou fruits). Les allergies.

• • Descripteurs :

    Motbis

    2000- / France / hygiène alimentaire / politique sanitaire
  • Niveau : collège/Secondaire
• • En ligne : http://www.hygiene-educ.com/fr/profs/alimentaire/sci_data/situation.htm