Données microbiologiques

• • Editeur : Institut Pasteur 2004
  • Format : [env. 2p.] / Web
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Documentaire
  • Résumé :

    Site éducatif de l'Institut Pasteur. Présentation de deux types de bactéries souvent mises en cause dans les infections alimentaires : les salmonelles et les listérias. L'utilisation des micro-organismes dans l'alimentation : le yaourt, la fabrication du fromage et la levure.

• • Descripteurs :

    Motbis

    2000- / France / hygiène alimentaire / micro-organisme / microbiologie
  • Niveau : collège/Secondaire
• • En ligne : http://www.hygiene-educ.com/fr/profs/alimentaire/sci_data/donnees.htm