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Article de périodique
La cuisine, c'est de la chimie !
- Dans le périodique : Okapi, n°1090 (15 mai 2019) p.10-17
- Auteur : Laure Blancard
- Illustrateur : Emmanuelle Teyras
Découvre comment la chimie intervient dans la cuisine c'est-à-dire quelles sont les réactions chimiques qui se produisent dans la cuisson ou les mélanges de certains aliments : coagulation de l'oeuf, émulsion de la mayonnaise, réaction de Mailla[...]Et si... on changeait le plomb en or ?
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°302 (novembre 2014) p. 68-71
- Auteur : René Cuillierier
La transformation du plomb en or, avec les moyens de la physique nucléaire, est-elle possible aujourd'hui ? Pour bien comprendre : carte d'identité d'un atome. La transmutation, pourquoi c'est impossible... ? Les différentes expériences.La ville qui riait trop
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°295 (Avril 2014) p. 62-63
- Auteur : Fabrice Nicot
Un gaz hilarant dans une petite ville française. L'explication scientifique d'un fou-rire qui a touché toute la ville de façon surprenante.
