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Des enzymes à tout faire : les peroxydases
- Auteur : Didier Pol
- Editeur : Didier Pol 2001 [env. 5p.]
Présentation et action des peroxydases : enzymes capables de décomposer les dérivés toxiques de l'oxygène. Expérience à réaliser pour mettre en évidence la présence de ces enzymes chez les végétaux.
