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La fabrication du chocolat : dessin du circuit de la fabrication
- Auteur : Marie-Christine Labourel-Brajard
- Editeur : Choco-Club 2004 [env. 1p.]
Schéma du circuit de la fabrication du chocolat : cacaoyer, cabosses, écabossage, fermentation, séchage, concassage, torréfaction, broyage, pressage, malaxage, broyage, conchage, tempérage, mélange, moulage ou enrobage.Article de périodique
La Fabrication du fromage de brebis dans les Pyrénées
- Dans le périodique : BT. Bibliothèque de travail, n°1105 (février 1999) p. 34-38 : ill
- Auteur : Pascale Lafforgue
Description, étape par étape, de la fabrication du fromage de brebis dans une ferme des Hautes-Pyrénées.Made in france, vraiment ?
- Dans le périodique : Okapi, n°1037 (01 janvier 2017) p.18-19
- Auteur : Marie de Cazanove
- Illustrateur : Julien Bartoleschi
4 étiquettes de produits sont étudiées pour vérifier si ils ont été réellement fabriqués en France, et en quoi cela est important.Made in france, vraiment ?
- Dans le périodique : Okapi, n°1037 (01 janvier 2017) p.18-19
- Auteur : Marie de Cazanove
- Illustrateur : Julien Bartoleschi
4 étiquettes de produits sont étudiées pour vérifier si ils ont été réellement fabriqués en France, et en quoi cela est important.Made in france, vraiment ?
- Dans le périodique : Okapi, n°1037 (01 janvier 2017) p.18-19
- Auteur : Marie de Cazanove
- Illustrateur : Julien Bartoleschi
4 étiquettes de produits sont étudiées pour vérifier si ils ont été réellement fabriqués en France, et en quoi cela est important.Made in france, vraiment ?
- Dans le périodique : Okapi, n°1037 (01 janvier 2017) p.18-19
- Auteur : Marie de Cazanove
- Illustrateur : Julien Bartoleschi
4 étiquettes de produits sont étudiées pour vérifier si ils ont été réellement fabriqués en France, et en quoi cela est important.Made in France, vraiment ?
- Dans le périodique : Okapi, n°1038 (15 janvier 2017) p.18-19
- Auteur : Marie de Cazanove
- Illustrateur : Julien Bartoleschi
4 étiquettes de produits sont étudiées pour vérifier si ils ont été réellement fabriqués en France, et en quoi cela est important.Les techniques du livre : sciences et techniques au Moyen Age (5)
- Dans le périodique : BT. Bibliothèque de travail, n°1169 (juin 2005) p. 34-41
- Auteur : Simone Schneider
- Auteur : Pierre Péguin
Présentation, en 2005, de la fabrication des livres au Moyen Age : les supports d'écriture, le copiste et ses outils, l'évolution de l'écriture durant la période, la décoration (lettrines et enluminures), la reliure.
